Montevideo, 20 de Octubre 2019

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Ganadería

Mercado de ganado gordo continúa firme y “sin cambios sustanciales”

El mercado de ganado gordo continúa con valores muy firmes, en torno a los US$ 4 y US$ 4,05 por kilo carcasa para los novillos, indicó  Alejandro Zambrano,  director de Zambrano y Cía.

Agregó que “el mercado reflejó una mejora en las cotizaciones de todas las categorías producto de la escaza oferta de ganado de pasto”.

Explicó que las recientes lluvias “generaron distorsión en la carga” de algunos lotes ya comprados por parte de la demanda, lo que “alteró el mercado porque la industria no pudo disponer de esos lotes y eso valorizó ganados que si podían ser cargados”.

Para las vacas la referencia de precio oscila entre los US$ 3,85 y US$ 3,90 por kilo carcasa.

Alejandro Zambrano sostuvo que la actual semana es “atípica porque muchos productores aprovecharon las vacaciones de setiembre para tomarse algunos días”. Eso hace que “algunos compradores estén nerviosos porque no han podido posicionarse en las compras y no tiene ganado para las próximas semanas”.

También destacó el nivel de faena que se viene registrando en las últimas semanas aunque consideró que “los ganados de corral que estuvieron sosteniendo la faena comenzaron a mermar”.

En cuanto a las perspectivas sostuvo que “el mercado se mantendrá firme durante las próximas semanas” y que “no deberían de haber cambios sustanciales en lo que resta de setiembre y el comienzo de octubre”.

Escuche la entrevista completa a Alejandro Zambrano.