Montevideo, 18 de Setiembre 2019

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Ganadería

Industria presiona mercado de haciendas gordas a la baja

La industria frigorífica, mejor posicionada, presiona el mercado de haciendas gordas intentando establecer una tendencia bajista en los valores de referencia.

De acuerdo a lo que informara Joaquín Falcón, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), “la faena semanal de vacunos muestra que la industria estuvo receptiva, pero esos negocios fueron por lo menos de 10 días atrás”, explicó el consignatario. Falcón agregó que en la actualidad la demanda “intenta posicionarse por debajo de las referencias de mercado, quitando presión de compra y esperando que aparezca más oferta, debido a la época del año”.

A su vez, la dinámica en el mercado de reposición y la avidez de los productores por reponer en esta época del año, “también es un factor que incide para el aumento de la oferta de ganado gordo, ya que los productores buscan liberar sus campos y darle entrada a las categorías de reposición”, dijo el consignatario.

En cuanto a los valores de referencia para el ganado gordo ya se marcó un ajuste a la baja en todas las categorías de vacunos para faena, en el eje de 3 a 4 centavos. Para los novillos gordos especiales la ACG informó un valor promedio de US$ 3,38 por kilo carcasa. Para las vacas especiales el valor promedio informado por ACG fue de US$ 3,22 por kilo carcasa, mientras que para las vaquillonas especiales el valor informado fue de US$ 3,28.

Escuche la nota completa a Joaquín Falcón