Montevideo, 8 de Julio 2020

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Ganadería

INAC presentó informe sobre los números de la carne en el primer trimestre del año

21 abril, 2020

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) presentó un informe sobre el comportamiento de la faena, el precio de la hacienda, las exportaciones y el mercado interno, durante el primer trimestre del año.

Allí indica que las exportaciones durante el primer trimestre registraron ingresos por US$ 454 millones, en ese monto están incluidas todas las carnes, dicha cifra es un 8,3% inferior respecto al mismo período del año anterior. Las exportaciones a China llegan a US$ 203 millones, allí se observa una reducción de 32% respecto a 2019, pero aún representa el 41% del total. El mercado del Nafta aumentó un 15% respecto a 2019 y se ubica en el segundo lugar con el 21% de los ingresos, luego viene la Unión Europea con 19%.

INAC detalla que el volumen de carne bovina exportada, equivalente peso canal (pc), se redujo un 20% al cierre del primer trimestre del 2020 (23 mil toneladas menos) y además tuvieron una distribución diferente entre los mercados. China continua siendo el principal destino de la carne bovina representa el 47% del volumen, pero fue el mercado con mayor reducción (34,5% menos que 2019). Otros destinos como el Nafta o incluso Israel tuvieron un pequeño crecimiento y la reducción de Unión europea fue menor al promedio.

Agrega que el Ingreso Medio de Exportación (Imex) acumulado del primer trimestre de 2020 fue de US$ 4.067 por tonelada pc, un 14,3% por encima del primer trimestre de 2019, ese crecimiento fue verificado en prácticamente todos los mercados.

Sostiene que la Unión Europea registra el Imex más alto, US$ 6.649 por tonelada pc mientras que China alcanza a US$ 3.404 por tonelada pc (11% mayor a 2019). Los mercado de Nafta e Israel se valorizaron por encima del promedio en 15% y 20%, respectivamente.

El trabajo de INAC señala que hubo una reducida actividad en la faena. En los tres primeros meses del 2020, el total de la faena de bovinos disminuyó un 25,5% respecto al mismo período del 2019, con principal acento en enero que tuvo un 30% menos de actividad que enero de 2019.

Sobre los precios de la hacienda, INAC informa que en el primer trimestre del año 2020, el precio promedio del novillo gordo fue 3,86 US$/kg en 4ta balanza, un 13% mayor al registrado en el mismo periodo de 2019. La vaca en promedio cotizó a 3,40 US$/kg en 4ta balanza, un 8% más que en 2018, mientras que la vaquillona tuvo un crecimiento similar al novillo (13%) y el valor promedio llegó a 3,84 US$/kg en 4ta balanza.