Montevideo, 28 de Enero 2020

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Ganadería

Faena de vacunos supera las 49 mil cabezas, la más alta en casi siete meses

La faena semanal de vacunos trepó a 49.182 animales en la semana al 14 de diciembre, registrando así un máximo de seis meses y tres semanas, de acuerdo a los datos informados por INAC.

El total de animales faenados en la semana representa un aumento de más de 2.000 cabezas en comparación con la semana anterior (+4%).

Según el organismo de ese total 22.057 fueron novillos y 17.644 fueron vacas. Si bien la cantidad de novillos faenados disminuyó en comparación con una semana antes, la cantidad de vacas aumentó.

Una mayor oferta de vientres, principalmente vacas, logró compensar la caída de machos. Los novillos disminuyeron en unos 2.000 (-8%) en comparación con la semana anterior. Las vacas aumentaron en casi 2.400 (+6%), lo que, sumado a las vaquillonas que también aumentaron 6% (unas 500 más) en comparación a una semana antes, logró compensar la caída registrada por los machos.

Durante la semana del 14 de diciembre las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Tacuarembó-Marfrig que faenó 4.417 vacunos, seguido por Frigorífico Carrasco-Minerva con 4.312 vacunos y Frigorífico Pul-Minerva con 3.905 vacunos.

La faena de 2019 quedará por debajo de la de 2018

De esta manera, si bien el acumulado de la faena en el año logró acortar algo de aquella brecha que marcaba una diferencia de más de 6% en algunos momentos en comparación con 2018, la actividad industrial no logrará ponerse a tiro con las semanas que quedan de 2019 y la cantidad de vacunos faenados será menor a la del año pasado. El total de vacunos faenados en 2018 fue de 2.343.925.

En lo que va del año se procesaron 2.147.818 vacunos, frente a los 2.277.693 que se habían industrializado en igual período de 2018.

En lo que va de 2019 la planta que más faenó fue la de Frigorífico Las Piedras, de capitales uruguayos. No obstante, si se analiza la faena por grupo inversor los dos grupos brasileños que operan en Uruguay, Marfrig (cuatro plantas de faena) y Minerva (tres plantas de faena) faenaron el 41,3% de los vacunos.

Marfrig, con sus plantas de Tacuarembó, Colonia y San José (Inaler), faenó el 23,8% del total de los vacunos industrializados en 2019 (unos 511.500). Por su parte, Minerva, que opera los frigoríficos Canelones, Carrasco y PUL, faenó el 17,5% (unos 375.700 vacunos).