Montevideo, 29 de Setiembre 2020

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Ganadería

En agosto “no podemos esperar más subas de precio” en el ganado gordo, indicó Brea Saravia

6 agosto, 2020

Juan Brea Saravia, consignatario de ganado del departamento de Treinta y Tres, dijo que el mercado de haciendas gordas que “tiende al equilibrio”.

Explicó que “que esta semana comenzaran a aparecer los ganados de corral y por eso esperamos que el mercado se equilibre”. Y agregó que es “algo normal para esta época del año”.

“Sabíamos que la industria tenía compromisos asumidos con muchísimos corrales” y en esa oferta hay “ganados de todo tipo, no solamente ganados de cuota 481, sino también ganados pesados que estaban encerrados, por eso presumíamos este escenario”.

Por eso proyectó que durante las próximas semanas la industria se focalizará en los ganados de corral que tenía previsto faenar en esta época y disminuirá la demanda por el resto de la hacienda. Es por eso que “no podemos esperar más subas en el precio del ganado gordo, por lo menos por agosto”.

Agregó que “agosto es el mes en el que se abre la ventana para faenar los ganados de corral” y subrayó que “la demanda se focaliza en ese tipo de hacienda y saca presión al mercado spot”.

El consignatario dijo que para los valores de referencia hay que tener un rango de más – menos US$ 0,05. En ese sentido graficó que las referencias por vacas pesadas esta en US$ 3,25 por kilo carcasa, mientras que para las vaquillonas el valor es de US$ 3,35 y para novillos US$ 3,40.

Escuche la entrevista completa a Juan Brea Saravia.