Montevideo, 9 de Julio 2020

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Ganadería

El mercado de ganado gordo tiende a “estabilizarse” y se achicó la brecha de precios

12 febrero, 2020

Daniel Dutra, director de Dutra Rematadores, dijo que el mercado de haciendas gordas con destino a faena tuvo “un nuevo ajuste a la baja en los precios de referencia de las principales categorías”.

Indicó que “los mejores negocios para novillos se cotizan desde US$ 3,60 hasta US$ 3,65”, por kilo carcasa a levantar y con plazo, mientras que para las vacas el valor promedio de referencia es de US$ 3,30 por kilo carcasa.

Dutra señaló que “estamos frente a un mercado estabilizado” y apoyó esa teoría en que “la diferencia que había entre plantas cada vez es menor”. Hasta hace algunas semanas la disparidad de precios entre frigoríficos podía llegar a ser de hasta US$ 0,50 y “si bien algunas siguen cotizando por debajo de los precios mencionados, no es lo que sucedía hace algunas semanas”.

El operador dijo que “hoy esa diferencia es de US$ 0,10” y que “principalmente en la categoría de novillos”.

Advirtió que si bien “la presión bajista persiste”, también “la industria está necesitada de comprar materia prima y no logra colmar sus necesidades”.

Escuche la entrevista completa a Daniel Dutra.


FOTO: www.presidencia.gub.uy