Montevideo, 18 de Junio 2019

  • °
  • H %
Ganadería

El mercado de ganado gordo continúa “muy firme” porque “la demanda está muy competitiva”

Facundo Schauricht, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), dijo que el mercado de haciendas gordas para faena “está muy tonificado” y que “semana a semana los valores corrigen al alza” porque “hay una demanda muy competitiva entre sí, que compite por faenar todo lo que aparece”.

Destacó que la faena para la época del año sigue siendo muy alta, sostenida por las últimas faenas de ganado con destino a la cuota 481.

De esta manera la industria capitaliza y faena los ganados de corral porque “hay poco ganado de campo y aún no aparece mucho ganado de verdeo”, señalo el consignatario.

De acuerdo a la reunión semanal de precios de la ACG, el valor de referencia promedio para los novillos especiales es de US$ 3,87 por kilo carcasa, con un valor de punta en el eje de los US$ 3,90 y negocios por arriba de esa referencia, dijo Schauricht.

Para la vaca la referencia fue de US$ 3,69, también con negocios por encima de esa referencia promedio, mientras que las vaquillonas cotizaron a US$ 3,76 en promedio.

La expectativa entre los operadores es que le mercado comience a “tranquilizarse” y que “la actividad industrial comience a resentirse”.

En ese sentido se confirmó que hay plantas, como Marfrig-Colonia y Frigorífico Florida, que pararon sus actividades, a las que podría sumarse alguna más a partir del mes de junio.

Escuche la entrevista completa a Facundo Schaurich.