Montevideo, 28 de Enero 2020

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Ganadería

La brecha de precios por novillos gordos puede llegar hasta US$ 0,40

José Aicardi, presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), dijo que “es difícil hablar de precios con exactitud” en el mercado de haciendas ya que “es un enero atípico” y se está procesando por parte de los frigorificos “la información que llega desde China y eso genera “incertidumbre”.

Al tradicional receso de Año Nuevo en China, Aicardi indicó que debe sumarse que algunos importadores no están cumpliendo con negocios pactados, “hay muchos compradores que intentan renegociar los precios de los embarques de carne y algunos han mostrado dificultades para el pago de la mercadera”.

Ese escenario genera incertidumbre en la industria local, lo que se ve reflejado en el mercado de haciendas. Aicardi explicó que si bien “hay plantas que están retomando su actividad” luego de algunas semanas sin faena, “muchas lo hacen con ganado comprado en diciembre”.

Agregó que “la oferta relativamente escasa y las propuestas de precio que hace la industria no conforman a los productores, por eso cuesta cerrar negocios. Actualmente la concreción de negocios es mínima y  los negocios que se cierran no son por ganados de punta”.

Los precios del novillo propuestos por la industria están en los US$ 3,70 por kilo carcasa, a levantar y con plazo, mientras que la referencia para las vacas está en los US$ 3,40 por kilo carcasa.

No obstante, el presidente de la ACG advirtió que los novillos “tienen una disparidad de valores que depende de la necesidad de cada industria, dicha brecha de precios puede llegar hasta los US$ 0,40 centavos. Hay plantas que tienen necesidad por faenar novillos, como las que tienen equipos de faena kosher y eso ejercen presión sobre esa categoría”.

Escuche la entrevista completa a José Aicardi.