Montevideo, 12 de Diciembre 2019

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Ganadería

Demanda supera “ampliamente” la escasa oferta de ganado gordo

Facundo Schauricht, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), dijo que los precios del ganado gordo “corrigen todas las semanas y siguen muy firmes”, debido a que “la demanda de la industria supera ampliamente la escasa oferta disponible”.

Según la reunión de precios de los lunes, la gremial consignatarios marcó para los novillos una cotización promedio de US$ 4,11 por kilo carcasa, aunque Schauricht dijo que “hay negocios puntuales por encima de esa referencia”.

La escasa oferta determina que la industria “apure” las cargas de los ganados para poder completar las faenas semanales. El operador señaló que “los ganados se cargan en menos de una semana” e incluso hay plantas “que cargan en dos a tres días».

Las categorías de vacas y vaquillonas “también están muy demandadas”, con valores en el eje de US$ 3,90 a US$ 3,95 para las vacas pesadas y US$ 4,02 de promedio para las segundas.

Schauricht especuló que hacia fin de mes podría aparecer más oferta. Dijo que “hace rato que estamos esperando que aparezca oferta” y que “con las recientes lluvias y los días soleadas que estamos viendo el ganado debería de poder terminarse más rápido”.

Escuche la entrevista completa a Facundo Schauricht.