Montevideo, 20 de Octubre 2019

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Ganadería

Con mejores precios, ingresos de los criadores aumentan 25%

Analizando los precios que han registrado los terneros, las terneras y las vacas de cría en los remates por pantalla del mes de febrero, se observa que el valor del kg aumentó 0,13 US$/kg lo que permite mejorar el margen en 12 US$/ha. Diego Varalla, director de la consultora APEO sostuvo que analizando el ingreso de capital permite una mejorara de 25% con respecto al año anterior.

Varalla agregó que a esto habría que sumarle el efecto vinculado al peso ya que los ganados en general están más pesados por las condiciones climáticas de este verano.

Por otro lado, el director de APEO sostuvo que la variabilidad en el precio del ternero está determinada en un porcentaje muy alto por el precio del novillo gordo y a su vez, un cambio en este precio causa efecto sobre el valor del ternero. En este sentido, se señala que en febrero el valor del ternero estuvo 0,03 US$/kg por debajo a las relaciones históricas con el novillo gordo.

En cuanto al valor del novillo, éste tiene una relación directa con el valor de la carne exportada. En este sentido Varalla explicó que el valor del novillo gordo en febrero está  0,25 US$/kg por encima de las relaciones históricas con la carne exportada.

Escuche la entrevista a Diego Varalla, director de APEO, en diálogo con Ruben Silvera en Punto de Equilibrio