Montevideo, 18 de Julio 2019

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Ganadería

Cayó la oferta de vacas pesadas pero los novillos compensaron un leve aumento de la faena

La faena de vacunos durante la semana al 6 de julio totalizó 37.118, de acuerdo a los datos proporcionados por INAC. Ese número representa un leve crecimiento en comparación con la semana inmediata anterior de 1.406 animales (+3,9%).

El crecimiento responde a un aumento en la cantidad de novillos y vaquillonas, al tiempo que las vacas disminuyeron. La explicación de dicho aumento, de acuerdo a fuentes de la industria consultadas por revistaverde.uy, es que la oferta de vacas pesadas disminuyó sensiblemente y a la vez, hubo un aumento de la disponibilidad de novillos terminados a corral que no van a cuota 481, aunque en menor medida.

En total, durante la semana pasada se industrializaron 16.856 novillos, un incremento de casi 1.300 animales en relación a la semana anterior (+8,2%). Las vacas cayeron a 14.602, unas 400 menos que la semana anterior (-3%). Las vaquillonas aumentaron en poco más de 700, a 4.890.

Otro dato relevante es la persistente tendencia de moderación que registra la actividad industrial al compararse con la de un año atrás. El acumulado de 2019 hasta el 6 de julio era de 1.238.896 de vacunos, frente a los 1.238.088 de 2018.

De persistir la escasa oferta habría que esperar que el acumulado anual de 2019 descienda frente a lo que sucedía en 2018, seguramente a partir de la próxima semana.

En la semana en cuestión las plantas más activas fueron Frigorífico Carrasco-Minerva con 3.756 vacunos, seguido de Frigorífico Las Piedras con 3.715 y Frigorífico Canelones-Minerva con 3.249.