Montevideo, 28 de Enero 2020

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Ganadería

Ganado gordo continúa con firmeza

“Nos vuelve a sorprender el volumen de faena que superó las 52.000 cabezas”, aseguró Carlos de Freitas Presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado. Agregó que con este volumen de faena se observa que está jugando plenamente el mercado de oferta y demanda. “La industria está dispuesta a comprar toda la oferta que sale lo que demuestra que los mercados del exterior están con muy buena demanda”.

La alta faena provoca un ajuste en los precios del orden de los US$ 0,20 a US$ 0,30. Como referencia de precios, se manejan para los novillos especiales de abasto US$ 3,09, los buenos (la categoría con más oferta) están en US$ 3,08, los de exportación cotizan a US$ 3,11 y el novillo general a US$ 3,04. «Mientras que las vacas en promedio se venden a US$ 2,88 y las vaquillonas buenas, tienen una referencia de US$ 2,98. Las entradas a planta son ágiles mientras que los rendimientos varían según el volumen de lluvias», explicó el presidente de ACG.

Indicó que los ovinos también muestran un buen nivel de faena en torno de las 24.000 cabezas, a la vez que los valores muestran una tendencia a la baja.

Escuche la entrevista a Carlos de Freitas, presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado, en diálogo con Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio