Montevideo, 28 de Enero 2020

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Ganadería

Apareció más oferta y los precios del ganado gordo acusan tendencia bajista

Joaquín Falcón, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), dijo que luego de 10 semanas en que el mercado de haciendas gordas estuvo en suba, durante las últimas dos se registraron bajas en los precios de referencia.

Señaló que esto es “un claro reflejo del comportamiento del mercado” en el que “aparece más oferta” y la industria está “enfocada en completar la faena con la oferta de novillos y vaquillonas de corrales de engorde”. Explicó que estos factores “hacen que la presión de compra sobre esas categorías disminuya y los precios ajusten a la baja”.

Al mismo tiempo confirmó que “las entradas programadas a planta comienzan a estirarse y la falta de lluvias hace que el productor se vea obligado a liberar algunos verdeos”.

De esta manera, “el mercado está compuesto por un aumento de la oferta de ganado gordo y una demanda que está con sus necesidades de materia prima satisfechas, por los precios acusan una tendencia bajista”.

De todas maneras, Falcón destacó que pese a la baja en los precios de referencia, “siguen siendo muy buenos”. Para los mejores novillos las referencias oscilan entre US$ 4,20 y US$ 4,30 por kilo carcasa, pero “con entradas para después del 25 de diciembre”.

Para la vaca “la brecha es más amplia porque hay más actores operando en esa categoría”, pero los valores oscilan en el eje de los US$ 4 por kilo carcasa.

Por su parte, las vaquillonas cotizan en el eje de los US$ 4,10 por kilo carcasa. “Esta categoría enfrenta un escenario competitivo de demanda, ya que el abasto que debe competir con la demanda de los corrales de engorde que buscan este tipo de ganados para encerrar”, informó Falcón.

Escuche la entrevista completa a Joaquín Falcón.